Γεύματα Vegan Διαίτης

Indian Dahl by⁠⁠ Follow για καθημερινές υγιεινές συνταγές ΥΛΙΚΑ 1 1/2 φλιτζάνι…

Indian Dahl by elavegan 🍛⁠ ⁠ Ακολουθήστε το healthyeatn για καθημερινές υγιεινές συνταγές 🌱⁠ ⁠ ΥΛΙΚΑ 1 1/2 φλιτζάνι (300 γρ.) κόκκινες ξηρές φακές⁠ 1 μεγάλο (200 γρ.) καρότο κομμένο σε λεπτούς κύβους (*βλέπε συνταγή) μικρή πιπεριά 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​τζίντζερ ψιλοκομμένο 1/2 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι 3 φλιτζάνια (720 ml) ζωμό λαχανικών ή νερό 1 φλιτζάνι (240 ml) κονσέρβα γάλα καρύδας ( *δείτε τις σημειώσεις της συνταγής) 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο 1 κουταλάκι του γλυκού κάρυ σε σκόνη 1/2 κουταλάκι του γλυκού γλυκαντικό της επιλογής σας 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κουρκουμά 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα θαλασσινό αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση 1/3 κουταλάκι του γλυκού κόκκινο πιπέρι νιφάδες προαιρετικά ΟΔΗΓΙΕΣ Ελέγξτε το παραπάνω βίντεο για εύκολες οπτικές οδηγίες. Ξεπλύνετε τις φακές με τρεχούμενο νερό. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το τζίντζερ, την πιπεριά και το καρότο. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι για περίπου 3-4 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τζίντζερ, σκόρδο, καρότο και πιπεριά. Προσθέστε όλα τα μπαχαρικά, το γλυκαντικό, τις φακές και 3 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών ή νερό. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και αφήνουμε να σιγοβράσει για περίπου 10 λεπτά. Τέλος, προσθέτουμε το γάλα καρύδας και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά ή μέχρι να επιτευχθεί το επιθυμητό πάχος του νταλ.⁠ Αλατοπιπερώνουμε με μαύρο πιπέρι. Δοκιμάζουμε και προσαρμόζουμε τα καρυκεύματα όπως χρειάζεται.⁠ Σερβίρουμε ζεστά με ρύζι μπασμάτι, πατάτες ή naan (πλακέ ψωμί) και γαρνίρουμε με φρέσκα μυρωδικά.

Related Articles

Back to top button