Γεύματα Vegan Διαίτης

Σαλάτα ζυμαρικά με πέστο βασιλικού με κρουτόν ρεβιθιού ψητό στο φούρνο και κόκκινα κρεμμύδια από…

Σαλάτα με ζυμαρικά με πέστο βασιλικού με κρουτόν ρεβιθιού ψητό στο φούρνο και κόκκινα κρεμμύδια από την cookingforpeanuts 🌿⁠ ⁠ Ακολουθήστε το healthyeatn για καθημερινές υγιεινές συνταγές 🌱⁠⁠ Συνταγή: ✅Μαγειρέψτε 1/3 πακέτο ζυμαρικά (περίπου 5 ο Στραγγίζουμε και περνάμε κάτω από νερό σε θερμοκρασία δωματίου να κρυώσει. Αφήνω στην άκρη. ✅Στραγγίζετε και ξεπλένετε 1/2 κονσέρβας ρεβίθια (περίπου 7 ουγκιές). Τρίψτε ανάμεσα σε χαρτοπετσέτες για να στεγνώσει και αφαιρέστε το δέρμα. Μεταφέρετε σε ένα μεσαίο μπολ με 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο, πασπαλίζετε γενναιόδωρα σκόνη σκόρδου, αποξηραμένο θυμάρι και αλάτι. Ψήνετε στους 425 F για 10 έως 15 λεπτά, μέχρι να αρχίσουν να γίνονται τραγανά. Ψήνουμε για άλλα 2 με 3 λεπτά μέχρι να γίνει πολύ τραγανό. (Προσοχή να μην καούν.) Τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν. ✅Χτυπάμε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να ομογενοποιηθούν: 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο (ψιλοκομμένη), 1/3 φλιτζάνι vegan μαγιονέζα, 2 κουταλάκια του γλυκού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, 1 κουταλάκι του γλυκού tamari ή σάλτσα σόγιας, 1/2 κουταλάκι του γλυκού σιρόπι σφενδάμου (ή κατά προτίμηση) , 1/2 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού ή μηλόξυδο, 1/8 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού, 2 κουταλιές της σούπας νερό, 3 κουταλιές της σούπας διατροφική μαγιά ή vegan παρμεζάνα, 1 χούφτα φύλλα φρέσκου βασιλικού (περίπου 1 φλιτζάνι), 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη, 1 /4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι. Προσθέστε αλάτι για γεύση. ✅Μεταφέρετε το πέστο μαγιονέζας σε ένα μεσαίο μπολ. Ανακατεύουμε στην επιθυμητή ποσότητα ζυμαρικών. ✅Προσθέστε κρουτόν ψητά ρεβίθια.✅Ανακατέψτε το κόκκινο κρεμμύδι (και το σέλινο) σε κύβους για γεύση. Προσθέστε μια δόση πάπρικας.

Related Articles

Back to top button