Γεύματα Vegan Διαίτης

Ρεβύθια κάρυ Chana masala της εταιρείας Ακολουθήστε τις καθημερινές υγιεινές συνταγές CHANA…

Ρεβύθια κάρυ Chana masala από τον betterfoodguru 🍛⁠ ⁠ Ακολουθήστε το healthyeatn για καθημερινές υγιεινές συνταγές 🌱⁠⁠ 👉CHANA MASALA κάρυ ρεβίθια σερβιρισμένα με καστανό ρύζι μπασμάτι, κόλιανδρο και μια κούκλα ανακάρδιο: RE⁠PE⁠ 5 γιαούρτι λεπτά Απόδοση: 3-4 μερίδες Υλικά: 2 κονσέρβες ρεβίθια, 1/2 κρεμμύδι, 3 ίντσες τζίντζερ, 3 σκελίδες σκόρδο, 1 κουταλάκι του γλυκού ουδέτερο λάδι, 3 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας, 1/2 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά, 1/2 κουταλάκι του γλυκού σπόροι κύμινου , 1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού garam masala, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κόλιανδρο, (ή αντικαταστήστε 2 κουταλιές της σούπας σκόνη κάρυ για την πληθώρα των μπαχαρικών για ευκολία) 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο vegan, πρέζα τριμμένο κόκκινο πιπέρι, πρέζα καγιέν, 1 φύλλο δάφνης, 1 ξυλάκι κανέλας, αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση. Κολιάντρο και ένα απλό vegan γιαούρτι για γαρνίρισμα. Πώς: 1. Σοτάρετε το σκόρδο, το κρεμμύδι και το τζίντζερ ψιλοκομμένα στο λάδι μέχρι να ροδίσουν για περίπου 5 λεπτά. 2. Προσθέστε όλα τα ξηρά μπαχαρικά και φρυγανίστε για 2-3 λεπτά μέχρι να μυρίσουν 3. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 2 φλιτζάνια νερό συν ξυλάκι κανέλας και δάφνη⁠ 4. Προσθέστε 2 κονσέρβες ρεβίθια συν το νερό aquafaba ή 1 λίτρο μαγειρεμένο από ξερά ρεβίθια⁠ 5. Αφήστε να πάρει μια βράση και προσθέστε το βούτυρο vegan και σιγοβράζουμε για περίπου 10 λεπτά μέχρι να γίνει παχύρρευστο και κρεμώδες. Δοκιμάστε αλάτι, προσθέστε αλεσμένο μαύρο πιπέρι και από πάνω προσθέστε κόλιαντρο και μια κούκλα γιαούρτι με βάση το φυτό.⁠ Για μένα ένα αχνιστό μπολ chana masala είναι η απόλυτη απόλαυση, η μυρωδιά είναι μεθυστική και θα μπορούσα να πιω την κρεμώδη, πικάντικη σάλτσα κάρυ από ένα κούπα, είναι τόσο απολαυστικό. 🤣 Σερβίρεται με πλούσιο ρύζι ή μαλακό ψωμί, αυτό είναι τέλειο για αυτό το κρύο snap!

Related Articles

Back to top button