Diet Meals

Μπουρεκάκια με φακές πατάτας & καρότου από την ​⁠⁠ Ακολουθήστε τις καθημερινές υγιεινές συνταγές…

Μπουρεκάκια με φακές με πατάτα & καρότο από την cookingforpeanuts ​🧡⁠ Ακολουθήστε το healthyeatn για καθημερινές υγιεινές συνταγές 🌱⁠⁠ Συνταγή (κάνει περίπου 14): 1. Σιγοβράστε 1 φλιτζάνι ξεπλυμένες κόκκινες φακές σε 3-1/2 έως 4 φλιτζάνια νερό (ή ανάλογα στις οδηγίες συσκευασίας) μέχρι να ψηθεί (10-15 λεπτά). Στραγγίζουμε καλά για να φύγει το περιττό νερό. 2. Εν τω μεταξύ, καθαρίζουμε και τρίβουμε 2 μέτριες πατάτες. Χρησιμοποιήστε τα χέρια για να στύψετε όσο το δυνατόν περισσότερο νερό από τις τριμμένες πατάτες. 3. Τρίψτε 2 μέτρια καρότα. Χρησιμοποιήστε τα χέρια για να στύψετε όσο το δυνατόν περισσότερο νερό από τα τριμμένα καρότα. 4. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τις μαγειρεμένες στραγγισμένες κόκκινες φακές, τις τριμμένες πατάτες, τα τριμμένα καρότα, 1 μικρό κίτρινο ή κόκκινο κρεμμύδι σε κυβάκια, 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες, 1/2 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά, 1-1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη, 1-3 /4 κουταλιές της σούπας αλεσμένο κόλιανδρο, 2 κουταλιές της σούπας αλεσμένο κύμινο, αλάτι για γεύση. 5. Ανακατεύουμε με τα χέρια να ενσωματωθούν. 6. Προσθέστε 3/4 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως ή για όλες τις χρήσεις ή χωρίς γλουτένη και χρησιμοποιήστε τα χέρια για να ανακατέψετε. Εάν το μείγμα είναι ακόμα πολύ υγρό, προσθέστε περισσότερο αλεύρι, αλλά όχι περισσότερο από 1 φλιτζάνι αλεύρι συνολικά. 7. Χρησιμοποιήστε τα χέρια για να σχηματίσετε μπιφτέκια. 8. Είτε τηγανίζετε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο είτε ψήνετε σε αντικολλητικό ταψί στους 375 F μέχρι να ροδίσουν (περίπου 20-25 λεπτά), γυρίζοντας μέχρι τη μέση. Καλό με πικάντικη σάλτσα! (Μπορείτε να τα παγώσετε για μελλοντική χρήση.)

Related Articles

Back to top button