Γεύματα Vegan Διαίτης

Κοτόπουλο ανανά από Ακολουθήστε για καθημερινές υγιεινές συνταγές Υλικά 2 γ…

Κοτόπουλο ανανά από την saltandlavender 🍍⁠ ⁠ Ακολουθήστε το healthyeatn για καθημερινές υγιεινές συνταγές 🌱⁠ Υλικά 2 στήθη κοτόπουλου κομμένα σε κομμάτια 1″ 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη πιπέρι κατά γεύση 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο κ.σ. 2 (8 ρευστές ουγγιές) κονσέρβες μεζέδες ή κομμάτια ανανά στραγγισμένα (αλλά κρατήστε 3/4 φλιτζάνι χυμό για τη σάλτσα)⁠ 1/2 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε μπουκιά κομμάτια⁠ 1/2 μέτριο κρεμμύδι σε φέτες ή κομμένο σε μπουκιές κομμάτια Σάλτσα: 3/4 φλιτζάνι χυμός ανανά (από τον κονσερβοποιημένο ανανά) 3 κουταλιές της σούπας μέλι 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι ρυζιού (ή μηλόξυδο) 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ​​τζίντζερ ψιλοκομμένο 1 φέτες τζίντζερ σούπας άμυλο καλαμποκιού Οδηγίες Προσθέστε τα υλικά της σάλτσας σε ένα μικρό μπολ. ​​Αν δεν έχετε αρκετό χυμό ανανά για να φτιάξετε 3/4 φλιτζάνι, απλώς προσθέστε το υπόλοιπο με νερό. Χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ετοιμάστε τα λαχανικά σας. Κόβουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια 1″ και τα προσθέτουμε σε ένα μπολ. Ρίξτε τα με τη σκόνη σκόρδου και λίγο πιπέρι. Προσθέστε το άμυλο καλαμποκιού και ανακατέψτε μέχρι να επικαλυφθεί. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Αφήστε το τηγάνι να ζεσταθεί για λίγα λεπτά. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο σε δύο παρτίδες (μην γεμίσετε το τηγάνι). Μαγειρέψτε το κοτόπουλο για 4 λεπτά και στη συνέχεια αναποδογυρίστε (χρησιμοποιώ λαβίδες για να το κάνω γρήγορα) και μαγειρέψτε για άλλα 3-4 λεπτά περίπου. Το κοτόπουλο πρέπει να ροδίσει και να ψηθεί μέχρι (165 F). Για τη δεύτερη παρτίδα προσθέτω άλλη μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο στο τηγάνι. Μεταφέρετε κάθε παρτίδα του κοτόπουλου σε ένα πιάτο όταν είναι έτοιμο. Εάν το τηγάνι είναι στεγνό, προσθέστε μια μικρή πιτούλα ελαιόλαδο (ένα κουταλάκι του γλυκού περίπου) και στη συνέχεια προσθέστε τον ανανά. Αφήστε το να ψηθεί χωρίς να το ανακατέψετε για περίπου ένα λεπτό. Ρίξτε τις πιπεριές και τα κρεμμύδια και μαγειρέψτε για άλλα 3 λεπτά περίπου, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Τα λαχανικά θα είναι τρυφερά-τραγανά. Μπορείτε να μαγειρέψετε για λίγο ακόμα αν θέλετε. Προσθέστε το κοτόπουλο ξανά στο τηγάνι και στη συνέχεια ανακατέψτε τη σάλτσα. Αφήνουμε να φουσκώσει μέχρι να πήξει (περίπου 1-2 λεπτά), στη συνέχεια κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και σερβίρουμε αμέσως πάνω από ρύζι ή χυλοπίτες.

Related Articles

Back to top button